Ruissnachot tuorejuustolla

Ruisnachot tuorejuustolla

Joskus täytyy saada pöytään helppoa pientä syötävää. Ruisnachoista saadaan helposti näyttävämpiä kun tuorejuuston pursottaa päälle. Pursota nachot noin 15 minuuttia ennen tarjoilua, jotta nachot eivät ehdi kostua.

1 pkt Ruisnacho Seesami ja Merisuola

1 prk Creme Bonjour Taco

1 prk Creme Bonjour Kreikkalainen valkosipuli

Nyhtöhirvitortillat

Nyhtöhirvitortillat

Jos satut olemaan nyhtöpossun ystävä, odotappas kun pääset maistamaan nyhtöhirveä. Tämä herkku vaatii aikaa noin 6 tuntia, mutta pelko pois. Aktiivista tekemistä on vain muutamaksi minuutiksi. Nosta hirvipaisti sulamaan pöydälle. Nosta pata liedelle ja lisää voi. Poista paistista mahdolliset kalvot. Paista paistin pinnat kiinni lisäten paprikaa, sekä rouhittua suolaa ja mustapippuria. Lisää 5 dl lihalientä (lihaliemikuutio ja 0,5 l vettä) pataan. Laita uuniin 150'c asteeseen 6 tunniksi. Tarkista 3 tunnin kohdalla onko padassa riittävästi nestettä.

Ota liha uunista ja ota liemi talteen. Lisää kattilaan lihaliemi, olut, sokeri ja tummaa balsamicoa. Anna keittyä hetki, mutta älä kiehauta. Nyhdä sillä välin paisti kahdella haarukalla. Kaada kastike lihan päälle. Aseta tarjolle ja nauti :oP


Ainekset
1 kg hirvenpaistia yms.
1 rkl voi
3 rkl paprika
2 tl suolaa
2 tl mustapippuria
5 dl lihalientä

Kastike
2 dl lihalientä
2 dl olutta
0,5 dl sokeria
0,5 dl tummaa balsamicoa

Sivulle:
4 kpl tortilla
1/2 kurkku
2 tomaattia
1 salaatti
Auran chilimajoneesia
Salsa
Nachoja

1. Poista paistista mahdolliset kalvot. Nosta pata liedelle ja lisää voi.

2. Paista paistin pinnat kiinni

3. Lisää paprikaa, sekä rouhittua suolaa ja mustapippuria.

4. Lisää 5 dl lihalientä (lihaliemikuutio ja 0,5 l vettä) pataan. 

5. Laita uuniin 150'c asteeseen 6 tunniksi. Tarkista 3 tunnin kohdalla onko padassa riittävästi nestettä.

7. Ota liha uunista ja ota liemi talteen. 

8. Lisää kattilaan lihaliemi, olut, sokeri ja tummaa balsamicoa. Anna keittyä hetki, mutta älä kiehauta.

9. Nyhdä sillä välin paisti kahdella haarukalla. Kaada lopuksi kastike lihan päälle.

10. Aseta tarjolle ja nauti :oP

Resepti vinkistä iso kiitos Minnalle!

Maailman paras porkkanakakku

Nimihän ei ole itse keksitty vaikka tämä onnistuessaan onkin todella hyvää. Aloita kuorimalla porkkanat ja raasta vähän alle 4 dl porkkanaraastetta. Aseta uuni lämpenemään 175 'c-asteeseen. Sekoita 1,9 dl rypsiöljyä ja 2,5 dl sokeria keskenään. Lisää yksitellen yhteensä kaksi kananmunaa joukkoon. Sekoita kuivat aineet (2,5 dl vehnäjauhoja, 1 tl kanelia, 1 tl ruokasoodaa, 1/2 tl suolaa) erillisessä kipossa ja lisää vähitellen muuhun seokseen. Huomaa, että taikinaa ei tarvitse vatkata. Lusikka riittää sekoittamiseen. Lisää porkkanaraasteet taikinan joukkoon ja kaada kaikki irtopohjavuokaan. Laita pohja paistumaan uuniin 175'c-astetta 25 minuutiksi ja valmista kuorrutus kakun väliin ja päälle sillä välin.

Halkaise vanilija tanko keskeltä halki ja kaiva veitsen kärjellä vanilija erilliseen kuppiin. Sulata 50 g voita (30 sekunttia 800w) mikrossa ja sekoita 100 g tuorejuuston kanssa.  Lisää joukkoon 250 g tomusokeria ja vanilijat. Sekoita hyvin. Tässä kohtaa on hyvä maistella minkä makuinen seoksesta tuli. Se saa olla hieman imelän makeaa.

Tarkista hammastikulla, että taikina on kypsää (jos tikkuun ei jää löysää taikinaa, on kakku valmis). Ota kakku uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia.

Halkaise kakku kahtia ja lisää täytettä kakun väliin ja päälle. Ripottele vielä päälle murskattuja pekaanipähkinöitä. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset
1,9 dl rypsiöljyä
2,5 dl sokeria
2 kpl kananmunaa
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
3,75 dl porkkanaraastetta

Väliin ja päällinen
50 g voita
100 g tuorejuustoa
250 g tomusokeria
2 kpl vaniljatanko
Pekaanipähkinöitä rouhittuna päälle

 1. Kuori porkkanat ja raasta vähän alle 4 dl porkkanaraastetta. Aseta uuni lämpenemään 175 'c-asteeseen.

 2. Sekoita 1,9 dl rypsiöljyä ja 2,5 dl sokeria keskenään.

 3. Lisää yksitellen yhteensä kaksi kananmunaa joukkoon.

 4. Sekoita kuivat aineet (2,5 dl vehnäjauhoja, 1 tl kanelia, 1 tl ruokasoodaa, 1/2 tl suolaa) erillisessä kipossa

 5. ja lisää vähitellen muuhun seokseen. Huomaa, että taikinaa ei tarvitse vatkata. Lusikka riittää sekoittamiseen.

 6. Lisää porkkanaraasteet taikinan joukkoon

 7. ja kaada kaikki irtopohjavuokaan. Laita pohja paistumaan uuniin 175'c-astetta 25 minuutiksi ja valmista kuorrutus kakun väliin ja päälle sillä välin.

 8. Aseta kaikki ainekset käden ulottuville

 9. Halkaise vanilija tanko keskeltä halki ja kaiva veitsen kärjellä vanilija erilliseen kuppiin.

10. Sulata 50 g voita (30 sekunttia 800w) mikrossa ja sekoita 100 g tuorejuuston kanssa.

 11. Lisää joukkoon 250 g tomusokeria ja vanilijat.

 12 Sekoita hyvin.

 13. Tarkista hammastikulla, että taikina on kypsää (jos tikkuun ei jää löysää taikinaa, on kakku valmis). Ota kakku uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia.

16. Halkaise kakku kahtia ja lisää täytettä kakun väliin ja päälle. Ripottele vielä päälle murskattuja pekaanipähkinöitä. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti on paperilapulta, johon on katsottu ohje mistä lie. Jos tunnistat alkuperäisen reseptin, niin hihkaise kommenteissa ja lisätään paikoilleen :)

Vegaaninen Baileys-Moussekakku

Edessä oli illanistujaiset, jossa osa vieraista oli sekaaneja osa vegaaneja. Jotain makeaa teki mieli jälkiruuaksi, joten aiemmin keväällä pongattu Bailayes-moussekakku pääsi testiin. Ohjeesta jää hiukan vahva soijan maku, jota korvaisin hieman isommalla tofutin ja bailaysin määrällä. Kakku tarvitsee olla yön yli jääkaapissa, joten tee tästä maistuva herkku kiireettömästi edellisenä päivänä niin arkeen kuin juhlaan.

Aloita asettamalla leivinpaperi irtopohjalle ja leikkaa ylimääräiset irti. Murskaa noin 5 oreota kerrallaan blenderissä (tai vaikka koko paketillinen, jos omaat tehohirmun). Kaada oreo-murska muovikippoon. Sulata margariini mikrossa (n. 45 sekunttia riittää 800w) ja sekoita murskan joukkoon. Painele pohja ruokalusikan avulla tasaiseksi.

Vatkaa yksi purkki (250 ml) Alpron soijavispikermaa kuohkeaksi. Lisää joukkoon purkki (225 g) Tofutti maustamaton -soijatuorejuustoa, 400 g Alpro Go On -soijarahkaa sekä 1 rkl sokeria ja vaniljasokeria. Kun ainekset ovat sekoittuneet lisää Bailays. Sulata suklaat vesihauteessa ja vispaa joukkoon.

Kaada koko setti irtopohjavuokaan, levitä tasaiseksi ruokalusikan avulla ja anna jähmettyä jääkaapissa n. 12 tuntia. Koristele lopuksi kesän marjoilla, kuten mustikoilla ja muutamalla mintun lehdellä. Asettele tarjolle ja nauti :op


Ainekset:

Pohja
1 kpl iso paketti Oreo Original keksejä (264g)
90g vegaanista margariinia (vaikka Flora Laktoositon maidoton 60%)

Kakku:
1 prk (250 ml) Alpron soijavispikermaa
1 prk (225 g) Tofutti maustamaton -soijatuorejuustoa
400 g Alpro Go On -soijarahkaa
1 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/2 dl Baileys Almande -mantelilikööriä
3 kpl (á 80 g) iChoc White Vanilla -valkosuklaata

 1. Aloita asettamalla leivinpaperi irtopohjalle ja leikkaa ylimääräiset irti.

 2. Murskaa noin 5 oreota kerrallaan blenderissä (tai vaikka koko paketillinen, jos omaat tehohirmun). Kaada oreo-murska muovikippoon.

 3. Sulata margariini mikrossa ja sekoita murskan joukkoon.

 4.Painele pohja ruokalusikan avulla tasaiseksi.

 5.Vatkaa yksi purkki (250 ml) Alpron soijavispikermaa kuohkeaksi.

 6. Lisää joukkoon purkki (225 g) Tofutti maustamaton -soijatuorejuustoa, 400 g Alpro Go On -soijarahkaa sekä 1 rkl sokeria ja vaniljasokeria.

 7. Kun ainekset ovat sekoittuneet lisää Bailays.

 8. Sulata suklaat vesihauteessa

 9. ja vispaa joukkoon.

 10. Kaada koko setti irtopohjavuokaan,

 11. levitä tasaiseksi ruokalusikan avulla

 12. ja anna jähmettyä jääkaapissa n. 12 tuntia.

 13. Koristele lopuksi kesän marjoilla, kuten mustikoilla ja muutamalla mintun lehdellä.

 14. Asettele tarjolle ja nauti :op

Alkuperäinen resepti
https://chocochili.net/2018/05/vegaaninen-baileys-moussekakku/

Avokadopasta neljälle

Avokadopasta neljälle

Avokadopastan valmistaminen on helppoa. Kannattaa ottaa ainekset esiin, sillä tämä tulee vartissa. Pilko valkosipulinkynsi ja puolikas chili. Kuutioi avokadot kuoressa ja lusikoi tarjoiluastiaan.

Laita tässä välissä spaghetti kiehumaan. Lisää keitinveteen oliiviöljyä ja teelusikallinen suolaa. Lisää päälle suola, mustapippuri ja basilika. Raasta parmesaani ja pecorino sekä ripottele avokadon päälle. Jätä vielä vähän juustoa leikkuulaudalle.

Kun spaghetti on al dente (eli juuri ennen kuin on kypsää), ota keitinvettä 1 dl talteen. Lisää spaghetti tarjoiluastiaan ja kaada keitin vettä päälle. Sekoita hyvin ja ripottele päälle juusto, vähän mustapippuria, suolaa sekä basilikaa. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset

1 kpl Valkosipulin kynsi
1/2 kpl Chili
1 kpl Lime
2 kpl syöntikypsää avokadoa
1 tl Suolaa
1 1/2 tl Mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
1 tl basilikaa
1 dl raastettua parmesaania
1 dl raastettua pecorinoa
400g Spaghettia

1. Ota ainekset esiin.

2. Pilko valkosipulinkynsi ja puolikas chili

3. Kuutioi avokadot kuoressa ja lusikoi tarjoiluastiaan.

4. Laita tässä välissä spaghetti kiehumaan. Lisää keitinveteen oliiviöljyä ja teelusikallinen suolaa.

5. Lisää päälle suola, mustapippuri ja basilika.

6. Raasta parmesaani ja pecorino sekä ripottele avokadon päälle. Jätä vielä vähän juustoa leikkuulaudalle.

7. Kun spaghetti on al dente (eli juuri ennen kuin on kypsää), ota keitinvettä 1 dl talteen.

 8. Lisää spaghetti tarjoiluastiaan ja kaada keitin vettä päälle. Sekoita hyvin ja ripottele päälle juusto, vähän mustapippuria, suolaa sekä basilikaa.

9. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti
https://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/reseptit/resepti/avokadopasta-a-la-alexander-gullichsen/5651902