lauantai 14. maaliskuuta 2015

Kanapasteijat voitakinasta 8 kpl 2 h

Kun kaapista löytyy vain tähteitä, pitää miettiä mihin ne sopisivat. Pasteijat ovat silloin loistava vaihtoehto. Täytteitä ei tarvita mitään ihmeellisesti ja niitä voi syödä lounaaksi, välipalaksi tai vaikka illalliseksi. Aikaa tämän reseptin toteuttamiseen saa varata noin 2 h.

Aloita laittamalla riisi kiehumaan. Tämän jälkeen on hyvä tehdä ensin voitaikina. 

Ota voitaikinan ainekset esille ja mittaa valmiiksi vehnäjauhot sekä vesi. Sekoita vehnä- ja leivinjauhot. Lisää päälle 80 g voita paloina ja nypi voi jauhojen joukkoon. Lisää vielä vesi ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia. Levitä leivonta-alustalle vehnäjauhoja ja aloita taikinan kauliminen. Kauli taikinasta 28cm x 38cm levy. Tämän jälkeen höylää juustohöylällä voista ohuita levyjä taikinalle ja asettele ne keskelle. Taita ensin taikinan toinen sivu voin päälle ja tämän jälkeen toinen. Nypytä päät, jotta voi ei pääse pursuamaan. Kauli taikina jälleen 28cm x 38 cm kokoiseksi. Kääntele molemmat vaakasuuntaiset sivut keskelle. Toista taittelu 3 kertaa ja laita taikina jääkaappiin 15 minuutiksi.

Ota kanapasteijan aineikset esille. Pilko sauvasekoittimella ensin sipulit ja valkosipulit. Lisää vielä juustot ja jatka sekoittamista. Pilko kanamunat veitsellä ja kanat sauvasekottimella pieneksi mössöksi. Ota taikina jääkaapista ja jaa se kahtia. Kauli toinen puoli levyksi ja jaa se neljään osaan. Aseta riisi, sipulijuusto ja kana taikinan keskelle. Tee kolmioita tai suorakaiteen muotoisia (suorakaiteeseen mahtuu enemmän täytettä). Muista nypyttää reunat. Asettele pasteijat pellille ja voitele kananmunalla. Paista 175'c-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Nosta pasteijat jäähtymään. Asettele tarjolle ja nauti :oP

Ainekset:

Voitaikina:
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja
150 g voita
1 dl kylmää vettä

Kanapasteijat
Voitaikinaa
200 g kanaa
1 dl riisiä
1/2 sipuli
1 valkosipulin kynsi (voi jättää poiskin)
2 keitettyä kananmunaa
50 g kermajuustoa
20 g parmesaania
1 tl valkopippuria
1 tl suolaa
1 tl chiliä
1 tl mustapippuria
1 kananmuna voiteluun




1. Ota ainekset esille ja mittaa valmiiksi vehnäjauhot sekä vesi.

2. Sekoita vehnä- ja leivinjauhot. Lisää päälle 80 g voita paloina.

3. Nypi voi jauhojen joukkoon.

4. Lisää vesi ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia.

5. Levitä alustalle vehnäjauhoja ja aloita taikinan kauliminen.

6. Kauli taikinasta 28cm x 38cm levy.

7. Höylää juustohöylällä voista ohuita levyjä taikinalle ja asettele ne keskelle.

8. Taita taikina voin päälle.

9. Sekä toinen sivu myös.

10. Kauli taikina jälleen 28cm x 38 cm kokoiseksi.

11. Kääntele molemmat sivut keskelle.

12. Toista taittelu 3 kertaa ja laita taikina jääkaappiin 15 minuutiksi.

13. Ota kanapasteijan aineikset esille.

14. Pilko sauvasekoittimella ensin sipulit ja valkosipulit. Lisää vielä juustot ja jatka sekoittamista.

15. Pilko kanamunat veitsellä ja kanat sauvasekottimella pieneksi mössöksi.

16. Ota taikina jääkaapista ja jaa se kahtia. Kauli toinen puoli levyksi ja jaa se neljään osaan. Aseta riisi, sipulijuusto ja kana taikinan keskelle.

17. Tee kolmioita tai suorakaiteen muotoisia (suorakaiteeseen mahtuu enemmän täytettä).

18. Asettele pasteijat pellille ja voitele kananmunalla. Paista 175'c-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

19. Nosta pasteijat jäähtymään

20. Asettele tarjolle ja nauti :oP




Voitaikinan alkuperäinen resepti
http://www.kinuskikissa.fi/voitaikina/

Kanapasteijan alkuperäinen resepti
http://minski84.vuodatus.net/lue/2010/08/chili-kanapasteijat-todella-hyvat-ja-helpot

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti