Naudanpaistista pihveiksi

Prismassa oli HK:n naudanpaisti tarjouksessa, joten sunnuntain kunniaksi ajattelin paistella naudanpihvejä.

Koko homma kannattaa aloittaa laittamalla kaikki tarvittavat ainekset esiin ja aloittamalla tuolla oliiviöljykastikkeella. Ota ainekset esiin, purista valkosipulinkynnet astiaan ja lisää loput ainekset. Sekoita hyvin.

Salaatti kannattaa valmistaa seuraavaksi. Pilko paprikat sekä miniluumutomaatit ja revi salaatti. Huuhtele koko komeus ja laita esille.

Laita uuni lämpenemään 225'c-asteeseen ja ota pata liedelle keskilämmölle. Tee rypsiöljy, mustapippuri, lihaliemimarinadi syvään lautaseen ja leikkaa paistista noin 1 cm paksuisia pihvejä. Laita perunat uuniin. Kääntele pihvit marinadissa ennen pataan laittoa. Varo räiskyvää öljyä. Paistele 2 minuuttia per puoli ja asettele viereiselle lautaselle. Paista vain 1-2 pihviä kerrallaan, jotta pata ei kylmene liikaa.

Kun pihvit on paistettu, nosta perunat uunista, asettele kaikki lautaselle ja nauti :oP

Pihvit:
800 g naudanpaisti
1dl rypsiöljyä
Ripaus mustapippuria
1 lihaliemikuutio

Pihvin päälle kastike:
1/4 purkkia oreganoa
2 rkl punaviinietikkaa
2 valkosipulinkynttä
1/2 limen mehu puristettuna
1/2 tl suolaa
Ripaus mustapippuria
3/4 dl oliiviöljyä

Perunat:
450g lohkoperunoita

Salaatti:
1kpl salaattisekoitus
50g miniluumutomaatteja
1/2 vihreä paprika
1/4kpl lime

1. Ota kaikki ainekset esille oliiviöljykastikkeelle (kuvasta puuttuu oregano)

2. Sekoita yhteen ja laita odottamaan pihvejä.

3. Tee rypsiöljy, mustapippuri, lihaliemimarinadi valmiiksi ja leikkaa paistista 1 cm pihvejä.

4. Paista 1-2 pihviä kerrallaan padassa n. 2 minuuttia per puoli,..

5. ..jotta pihvi on kypsää

6. Asettele lautaselle ja nauti :oP

Sokerimunkit

Vappu ja sokerimunkit ovat erottamaton yhdistelmä, siitä siis munkin paistoon.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon kuivahiiva. Lisää munat, sokerit, suola ja kardemumma. Sekoita joukkoon jauhot ja lopuksi sulatettu voi. Anna kohota kaksinkertaiseksi liinan alla (n. 1/2 tuntia).

Ota esille uunipelti ja leivinpaperi. Pyöritä taikinasta pikkupullia, johon teet keskelle reiän. Anna kohota liinan alla vielä n 1/2 tuntia.

Ota esille lautanen, johon tulee sokerit sekä kattila, johon laitat öljyn lämpenemään. Säilytä pullo. Pidä kattilan kansi lähellä siltä varalta, että öljy kuumenee liikaa. Kokeile öljyn lämpöä pienellä taikinan palalla. Mikäli se ruskistuu 1-2 minuutissa, öljy on riittävän kuumaa.

Paista munkit yksi kerrallaan. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperille. Pyöritä munkit sokerissa.

*Odota kunnes öljy on jäähtynyt. Kaada se takaisin pulloon. Öljyä voi käyttää uudestaan paistamiseen tai hävitä sekajätteen joukossa.

Aineet:

2 pss kuivahiivaa

5 dl maitoa

2 munaa

2 dl sokeria

2 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

16 dl vehnäjauhoja

150 g voi

Paistamiseen

1 l rypsiöljyä

Pinnalle 

hienoa sokeria

1. Asettele ainekset valmiiksi 

2. Sekoita  munat, sokerit, suola, kardemumma sekä jauhot. Lisää lopuksi voi.

3. Pyöritä taikinasta pikku pullia, joihin teet reiän keskelle. 

4. Aseta sokerilautanen lähelle ja laita öljy lämpenemään.

5. Paista 1-2 minuuttia per puoli.

6. Asettele lautaselle ja nauti :oP

http://www.valio.fi/reseptit/munkit/

Kinkkukiusaus

Kiusaukset ovat helppoja kotiruokia. Tämän valmistamiseen kannattaa varata noin 1 tunti. Aloita kuorimalla ja viipaloimalla perunat. Voitele vuoka ja lisää perunat sekä kinkkusuikaleet. Sekoita ranskankerma, viherpippurit sekä valkosipuli keskenään ja lisää vuokaan. Ripottele päälle vielä meirami ja suola sekä sekoita kaikki ainekset. Kaada vielä lopuksi kermat astiaan tasaisesti. Anna olla uunissa 225'c asteessa noin puolituntia tai kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin. Asettele lautaselle ja nauti :oP


Ainekset:
2 kg perunaa
2 rkl voita
300 g kinkkusuikaleet
4 dl ruokakermaa
150g Creme Fraiche
1 tl valkosipulijauhetta
2 tl viherpippuria murskattuna
1 tl meiramia
1 tl suola

1. Kuori ja viipaloi perunat

2. Voitele vuoka, lisää perunat ja kinkku. Ripottele mukaan meirami ja suola. Lisää creme france ja kerma.

3. Laita uuniin paistumaan 225'c 30-45 minuuttia.

4.Lisää viereen salaatti ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/241247/Erilainen%20kinkkukiusaus/

Sydämelliset banaaniletut

Ohessa pieni kiva jälkiruoka, joka ei sisällä mitään jauhoja. Aineksetkin ovat kovin yksinkertaiset. Viipaloi sauvasekottimen astiaan banaania ja lisää vanilliinisokeri sekä kaksi kananmunaa. Sekoita kunnes banaanit ovat pilkkoutuneet. Paista pannulla kypsäksi. Lättyjä tuli pienellä sydän pannulla 3 kpl. Lisää kylkeen kermavaahtoa tai turkkilaista jogurttia sekä hilloa :oP

Ainekset:
2 kananmunaa
1 banaani
1 tl vanilliinisokeria

Kermavaahtoa/turkkilaista jogurttia
Hilloa

1. Asettele lautaselle ja nauti :oP

Alkuperäinen resepti http://ruokahommia.blogspot.fi/2013/03/kohu-eli-banaanipannarit.html?showComment=1365259831131#c1111988070230058443